Ambachtelijk gebrouwen bier, de gemiddelde Belg en Hollander doet er bijkans een moord voor. Inmiddels hebben ze aan de overzijde van de grote plas het ambachtelijk gebrouwen bier ook ontdekt. Zeepbellen zijn bijna net zo oud als de mensheid. Telkens wanneer je denkt dat men inmiddels beter weet, is de volgende zeepbel alweer in de maak. We hebben eeuwen geleden, in Nederland of all places, de eerste echte zeepbel gehad in tulpenbollen. We verzinnen het niet: in de 17e eeuw was er in De Lage Landen sprake van een ware tulpenbollenmanie. Meer recent hebben we natuurlijk van dichtbij de Dotcom zeepbel gehad en een zeepbel op (vooral) de Amerikaanse huizenmarkt, al zouden wij zeker landen als Spanje ook niet uitvlakken. De volgende zeepbel is alweer in de maak en betreft…bier! Een onderwerp wat ongetwijfeld veel bezoekers van deze website zal aanspreken. Waar de biermarkt in Europa wat verzadigd is en lijdt onder de vergrijzing, is de biermarkt in de VS booming. En dan spreken we hier vooral over het aantal lokale brouwerijtjes en niet het handjevol internationaal opererende bierreuzen. Nee, in de VS schieten lokale brouwerijen als paddenstoelen uit de grond. Ambachtelijk bier, voor de liefhebbers en kenners. Cijfers In Denver wordt momenteel het groot Amerikaans bierfestival gehouden: meer dan 600 brouwerijen zetten hun beste beentje voor. Dat is slechts een deel van de ambachtelijke bierbrouwerijen die in de VS actief zijn: 2.500. En wat meer is, er zitten er nog eens 1.500 in de pijplijn. Wordt het niet een beetje druk met zoveel ambachtelijke brouwerijen? Niet volgens Bart Watson, econoom bij the Brewers Association. Hij verwijst naar Duitsland, waar het aantal lokale ambachtelijke bierbrouwerijen omgeslagen per hoofd van de bevolking aanmerkelijk hoger ligt. Slaan we de Duitse cijfers om naar de VS, dan zou er in Amerika plaats zijn voor ruim 5.000 ambachtelijke bierbrouwerijen. Of het ook zo ver zal komen, dan is koffiedik kijken. Feit is wel dat de ambachtelijk gebrouwd bier al vier jaar op rij double digit groeicijfers laat zien. En dat trekt hele drommen gelukszoekers. Met 2.500 bierbrouwerijen is de markt nog niet verzadigd, maar als we daar de geplande 1.500 bijtellen (plus 60 procent!), dan zien we alle tekenen van een hype, uitmondend in een zeepbel. Hoe zeepbellen aflopen, dat hoeven we u niet te vertellen. Technologie is geen zeepbel, maar de drijvende kracht achter vernieuwing. Download ons TECHNOLOGIE RAPPORT hier