De koffieprijzen zaten jarenlang sterk in de lift. Op de International Coffee Day van 30 september werd een balans opgemaakt van de stand van zaken op de markt. Daarbij werd uiteraard op de eerste plaats aandacht besteed aan de ontwikkeling van de prijzen. Volgens het Amerikaans Bureau of Labor Statistics dalen de koffieprijzen sinds 2012. Dat kan best zijn, maar de evolutie van de koffieprijzen over de afgelopen 10 jaar mag op zijn zachtst gezegd indrukwekkend genoemd mogen worden. Sinds 2003 is de koffieprijs met 38 procent gestegen daar waar andere dranken  een gemiddelde prijsstijging lieten zien van maar 14 procent. Scherpe stijging in 2011 In 2012 en 2013 is er weliswaar sprake van druk op de koffieprijzen, maar die druk volgt na een scherpe prijsstijging in 2011. Bovendien moet er een onderscheid worden gemaakt tussen gebrande en niet-gebrande koffie. De prijzen voor gebrande koffie stegen sneller dan die van niet-gebrande. Zoals gezegd stegen de prijzen voor andere dranken inclusief thee veel minder snel. Het GRONDSTOFFEN RAPPORT van Slim Beleggen is hier verkrijgbaar