Het zijn de bevlogen woorden van Felix Verdegem van Cavalier in een artikel op De Standaard over Internationale Süßwaren Messe (ISM) in Keulen, de grootste en meest gerenommeerde vakbeurs voor snoep- en chocoladefabrikanten. Het artikel windt er geen doekjes om: de sector zet duidelijk in op stevia als nieuwe groeimotor! Via DS:

Het wondermiddel: stevia. In november vorig jaar keurde het Europees Parlement het gebruik van de zoetstof eindelijk goed. Verschillende producenten pakten op de beurs al uit met stevia-chocolade. ‘Dit is de eerste zoetstof die goed onthaald wordt door het publiek’, zegt Luc Standaert van Cacaoh die meteen zijn eerste lading stevia-chocolade presenteert. Felix Verdegem van Cavalier gelooft al veel langer dan vandaag in stevia. ‘Wij begonnen vier jaar geleden al met de ontwikkeling van chocolade met stevia.’ Cavalier zette altijd al in op suikervrije chocolade, maar stelt vast dat stevia heel snel de rol van maltitol zal overnemen. ‘De consument heeft op nauwelijks twee maanden tijd de teerling al geworpen’, stelt Verdegem. ‘Stevia is nu nog een hype, maar straks een trend.’

We hebben zelf, als beleggers in stevia, al uitgebreid geproefd van de stevia chocolade van Cavalier, en we zijn persoonlijk fan van de ‘melkchocolade met hazelnoten‘ variant, maar smaken verschillen. Over het algemeen is onze conclusie dat de smaak licht afwijkt van gewone chocolade, maar zeker niet een nare bijsmaak heeft, zoals de meeste (light) chocolades met zoetstof. Overigens, nu we toch over stevia bezig zijn, het Franse stevia merk Pure Via is aan een indrukwekkende opmars bezig in de grootwarenhuizen van België. De Pure Via stevia suiker (klontjes en poeder) dient constant bijgevuld te worden in de rekken van de lokale Carrefour, Delhaize en Colruyt winkels die we regelmatig controleren. Voor de volledige lijst van aangesloten winkelketens voor Pure Via: KLIK HIER Stevia slaat wel degelijk aan bij de consument. We hoeven maar naar ons persoonlijk consumptiepatroon te kijken, en we merken dat we ons steeds meer betrappen op het gebruik van stevia i.p.v. suiker: in onze koffie en thee, bij de ontbijtgranen, in de yoghurt, in groentebereidingen, … Het wordt tijd dat de TV-koks het product eens oppikken om ons te tonen wat de culinaire mogelijkheden van stevia zijn. De koopwoede naar stevia zal ontegensprekelijk een gigantische cashflow genereren voor de producenten. Beleggers in stevia zullen hiervan de vruchten plukken. Het is nog steeds niet te laat voor uw belegging in stevia! >>> Ontdek onze STEVIA BEURSTIP!