Ooit was er een tijd dat het eten van zalm zelfs de arme Europeanen iets te ver ging. De wilde Atlantische zalmen drongen in zulke dichte drommen onze rivieren op om te paaien dat dienstmeisjes weigerden om meer dan 3 keer per week zalm te eten. Zalm was dus een onderdeel van het basisvoedsel van de […]